Sorbic acid is a metabolite found in or produced by Saccharomyces cerevisiae.
Tahriş edici
⚠️ Bilgi amaçlıdır; resmî Güvenlik Bilgi Formu (SDS) yerine geçmez.
Sorbic acid is a metabolite found in or produced by Saccharomyces cerevisiae.
| Fiziksel görünüm | Sorbic acid appears as white powder or crystals. Melting point 134.5 °C. Slightly acidic and astringent taste with a faint odor. |
| Renk / Form | Colorless needles or white powder |
| Koku | Relatively odorless |
| Erime noktası | 274.1 °F (NTP, 1992) |
| Kaynama noktası | 442 °F at 760 mmHg (decomposes) (NTP, 1992) |
| Parlama noktası | 260 °F (NTP, 1992) |
| Yoğunluk | 1.204 at 66 °F (NTP, 1992) - Denser than water; will sink |
| Çözünürlük | less than 1 mg/mL at 68 °F (NTP, 1992) |
| Buhar basıncı | less than 0.01 mmHg at 68 °F ; 9.8 mmHg at 266 °F (NTP, 1992) |
| Kararlılık | Stable under recommended storage conditions. |
| IUPAC Adı | (2E,4E)-hexa-2,4-dienoic acid |
| Molekül Formülü | C6H8O2 |
| Molekül Ağırlığı | 112.13 g/mol |
| CAS | 110-44-1 |
| SMILES | C/C=C/C=C/C(=O)O |
| InChIKey | WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N |
| Katalog No | KC.1910302 |
| Ambalaj seçenekleri | 500GM · 5KG |
⚠️ Bilgi amaçlıdır; resmî SDS yerine geçmez.